Ingredienser (3 porsjoner):
-
9 skiver av ønsket brød , selv foretrekker jeg et litt grovere.
-
4 tomater
-
40 gr Ruccula
-
ca 10 gr Fersk basilikum
-
150 gr revet Norvegia
-
Sitron
-
olivenolje, selv foretrekker jeg gresk.
-
150 gr majones
-
3 ts dijon sennep
-
3 lange pinner
Fremgangsmåte:
-
Bland majones og sennep, smak til med salt, pepper og sitronsaft.
-
Legg alle skivene utover og ha ost på 6 av dem. Stek i forvarmet ovn på 200 grader i 10 minutter.
-
Skjær tomat i skiver, legg oppå skivene med ost.
-
Vend ruccula, basilikum, olje, salt, pepper og sitronsaft sammen og legg oppå tomatskivene.
-
Legg skive uten noe oppå en skive med ost, tomat og ruccula, legg dette oppå enda en skive med ost, tomat og ruccula.
-
Stikk en lang pinne ned i et av hjørnene og skjær gjennom alle lagene fra et hjørne til et annet.
-
Ta den ene delen under den andre og stikk pinnen helt gjennom, legg deretter over på tallerken.
-
Server med sennepsmajonesen ved siden av.
